Hijyen Odaklı Reçel Üretimiyle Kadın Gücünü Destekleyen Yakaköy Etkinliği

İzmir’deki Yakaköy’de düzenlenen etkinlikte, reçel üretimini güvenli ve bilinçli şekilde yapmayı hedefleyen kadınlar için kapsamlı bir hijyen eğitimi gerçekleştirildi. İzmir Bornova Belediyesi ile Gıda Mühendisleri Odası iş birliğinde yürütülen programda üreticilere gıda hijyeni ve güvenliği konularında uygulanabilir bilgiler aktarıldı. Gıda Mühendisi Cansu Öz Kelek tarafından verilen eğitimde, üretim sürecinde dikkat edilmesi gereken hijyen kuralları ve güvenli uygulama adımları katılımcılarla paylaşılırken, merak edilen soruların birebir yanıtlanması sağlandı.
Eğitimin ardından Reçel Festivali’nde görev alacak üreticilere yönelik hijyen standartlarını güçlendirmek amacıyla kapsamlı bir hijyen paketi dağıtıldı. Paket içinde sıvı sabun, bulaşık deterjanı, temizleme malzemeleri ve kıyafetlerle koruyucu ekipmanlar yer aldı. Ayrıca festivale katılımcılar için kavanoz ve şekere dair üretim ihtiyacı karşılandı. Bu destek, üretimin başlangıcından tüketiciye ulaşana dek hijyenin korunmasını hedefliyor ve kaliteye giden yolun temel taşlarını oluşturuyor.
Bornova Belediye Başkanı Ömer Eşki, Reçel Festivali’nin yöresel lezzetleri tanıtmakla kalmayıp kadın emeğini ve yerel üretimi güçlendirdiğini belirtti. Başkan, kaliteli üretimin temelinde bilgi ve hijyen bulunduğuna dikkat çekerek, festival hazırlıklarının yalnızca organizasyon boyutuyla sınırlı kalmayıp eğitim ve üretim desteğiyle de sürdüğünü ifade etti. Yakaköy Reçel Festivali’nin hem üreticiler hem de Bornova için kuvvetli bir dayanışma ve kalkınma modeli olması hedefleniyor.