Balıkesir GastroFest: Lezzetin Büyük Şöleni ve 50 Metrelik Kokoreç İzdüşümü

GastroFest, Balıkesir’de üç gün süren bir lezzet yolculuğunu hayata geçirdi ve kent mutfağının köklü mirasını dünyaya taşıdı. Avlu Yaşam Merkezi’nde 8-9-10 Mayıs tarihlerinde gerçekleşen festivalde, workshoplar, konserler ve farklı gastro şovlar ziyaretçilere unutulmaz deneyimler sundu. Çevre illerden gelen katılımcılarla zenginleşen etkinlik programı, yerel üreticilerin öne çıktığı bir atmosfer yarattı.

Etkinlikte öne çıkan anlardan biri, ünlü şef Danilo Zanna’nın katılımıyla gerçekleşen dört peynirli pizzanın hazırlanmasıydı. Başkan Ahmet Akın ve eşi Arbil Akın ile birlikte yapılan bu atölye, misafirlerin mutfak tutkusunu canlı bir gösteriye dönüştürdü. Atıksız mutfak hareketinin mesajı da kitlelere ulaştırıldı; sürdürülebilir gastronomi anlayışı ve yerel üreticilerin desteklenmesi ön plandaydı.

50 Metrelik Dev Kokoreç olarak adlandırılan gösteri, festivalin ilk gününde Erdal Aslanboğa tarafından gerçekleştirildi. Balıkesir’in gastronomi potansiyelini gözler önüne seren bu özel şov, 50 metre uzunluğundaki tek parça kokoreç ile dikkat çekti. “Dünyanın en uzun kokoreçi burada,” diyen sanatçı, 2 bin metre süt kuzu bağırsağı kullanıldığını ve tek parça olmasının bu ürünü özel kıldığını vurguladı. Bu gösteri, Balıkesir’in mutfak mirasını yerel ve ulusal zeminlerde gururla sergiledi.