Reçel Şenliği: Yerel Üretimin ve Kadın Emeklerinin Dönüştürücü Buluşması
Yakaköy Köy Meydanı’nda düzenlenen Reçel Şenliği, Kadın emeğinin ve yerel üreticinin gücünü öne çıkaran bir festival olarak İzmir’in dört bir yanından gelen ziyaretçileri aynı anda buluşturdu. Kazanlar kaynarken festivale katılanlar için gün boyu süren çeşitli sanat gösterileri ve çok sayıda oturumla zengin bir kültürel paylaşım alanı oluşturuldu.
Belediye Başkanı Ömer Eşki ve eşi Beste Eşki ile birlikte stantları tek tek dolaşarak köylülerin kazanda reçel kaynatma sürecine ortak oldu. Şenlik sonrasında Başkan Eşki, özellikle yerellik ve geleneksel değerler mesajını vurguladığı konuşmasında, reçelin yalnızca bir tatlı olmadığını, toplumu bağlayan bir ortak kültür simgesi olduğunu ifade etti. Ayrıca yakın gelecekte planlanan bir meyve bahçesi projesiyle mahallede yeni bir meyve festivali için hazırlıkların başladığını belirtti.
“Komşuluk bağlarımızın simgesi olan bu şenlik,” diyen Yakaköy Muhtarı Nedim Sert, şenliği sadece kavanozlara sığdırılmamış bir üretim ve dayanışma süreci olarak gördüğünü söyledi. Moderatörlüğünü Ömer Ulaş Kırım’ın üstlendiği panelde, gelenekten geleceğe uzanan bir yemek kültürü tartışıldı. Panelde, reçelin sadece bir gıda maddesi olmadığı, köklü bir miras olarak ele alınması gerektiği vurgulandı; agro-turizmin güçlenmesi için bu tür etkinliklere ihtiyaç olduğunun altı çizildi.
Yaşar Üniversitesi’nden Prof. Dr. Sabah Balta Ulay, bu yılın festivalinin tarımsal turizmin dinamikleri için önemine dikkat çekti; uzmanlar, doğal ve sağlıklı ürünlerin güvenilirliğine dair farkındalık çağrısı yaptı. Ziraat Mühendisi Mine Pakkaner, küçük aile çiftçilerinin tarım ve gıda güvenliğinin temel taşları olduğuna işaret ederek, gündemdeki sağlık risklerine karşı doğal ürünlerin önemine vurgu yaptı. Diyetisyen Dicle Dilan Salman ise reçeldeki şeker kullanımı konusunu gündeme getirdi ve sağlıklı beslenme açısından dikkat edilmesi gerekenleri açıkladı.
En Lezzetli Reçel Yarışması kapsamında, Bornovalı kadınların nesilden nesile aktardığı tariflerden oluşan organik reçellerin kıyasıya yarışına sahne oldu. Jüri başkanı Nedim Atilla ve alanında uzman isimlerden oluşan kurul, 30 başvurudan finale kalan 8 ürünü titiz bir değerlendirmeyle belirledi. Dereceye girenler ise şu şekilde duyuruldu: Nur Koç’un Damla Sakızı Reçeli birinci, Belma Bayca’nın Mürdüm Eriği Reçeli ikinci ve Nazan Can Gülcüoğlu’nun Elma, Reyhan, Karanfil Reçeli üçüncü olarak belirlendi. Jüri Ödülü ise Elif Şekerci’nin Ceviz Reçeli’ne verildi.
