Mutfak Atölyesiyle Buluşan Bornova Muhtarları: Dayanışma, Öğrenme ve İstihdamın Yeni Merkezi
Bornova’da yoğun mahalle mesaisine bir mola veren muhtarlar, EVKA-3’teki Mutfak Atölyesi’nde buluştu. Uzman şeflerin eşliğinde hamur açıp mutfak tezgahında ustalıklarını sergileyen muhtarlar, sadece yemek pişirmekle kalmadı; birlikte üretmenin ve dayanışmanın sıcak atmosferini deneyimledi. Bu etkinlik, mahallelere dokunan bir sosyalleşme ve üretim merkezi olarak öne çıktı.
Etkinliğin ardından Belediye Başkanı Ömer Eşki, atölyenin yalnızca bir mutfak olmadığını, aynı zamanda vatandaşların özgüvenini güçlendiren bir öğrenme mekânı olduğunu vurguladı. Başkan, “Muhtarlarımız Bornova’nın en yakın çalışma arkadaşlarımız. Onların sorunlarına çözüm bulmak için gece gündüz çalışıyoruz. EVKA-3 Mutfak Atölyesi ise bu çalışmaları somut bir şekilde destekleyen dinamik bir merkez haline geldi” sözleriyle atölyenin toplumsal bağları kuvvetlendirdiğini ifade etti.
Atölye sadece günlük keyifli deneyimler sunmakla kalmıyor; aynı zamanda geniş bir istihdam ağına kapı aralayan programlar sunuyor. Meslek odalarıyla ortaklaşa yürütülen iş garantili kurslar, kursiyerlerin istihdama doğrudan katılmasını amaçlıyor. Bu sayede Bornovalılar, mutfakta öğrendikleri becerilerle iş hayatına atılma fırsatını yakalıyor.
Ayrıca çocuklardan yaşlılara, kadınlardan erkelere kadar her yaştan vatandaş için zengin bir eğitim yelpazesi sunuluyor. Ücretsiz pasta ve kurabiye yapımı atölyelerinin yanı sıra geleneksel reçel ve turşu yapımı, dünya mutfağına ait tarifler, makarna teknikleri ve barista gibi farklı konularda geniş kapsamlı kurslar devam ediyor. Bu programlar, sadece beceri kazandırmakla kalmıyor, aynı zamanda topluluk içindeki etkileşimi ve paylaşımı da pekiştiriyor.
Mutfak Atölyesi’nin güncel vizyonu, yerel yönetimle vatandaşlar arasında sürdürülebilir bir sosyal ekonomik zincir kurmak yönünde. Atölye, mahalle sakinlerinin sosyalleştikleri, yaratıcı projeler ürettikleri ve birbirlerine ilham verdikleri güvenli bir mekan olarak öne çıkıyor. Bu yaklaşım, mahalle dayanışmasını somut sonuçlara dönüştürerek istihdam fırsatlarını artırıyor ve Bornova’nın sosyal belediyecilik anlayışını güçlendiriyor.
