New York’un Ungneli Gıda Şöleni: Türk Mutfağı Türk Tastes ile Dünya Pazarında Parlıyor
İzmir (İGFA) – Ege İhracatçı Birlikleri’nin koordinasyonunda ve Ticaret Bakanlığı onayında yürütülen Türkiye Milli Katılım Organizasyonu, Summer Fancy Food Show 2026’da Türk gıda ürünlerinin savurduğu bir başarı hikâyesine dönüştü. 28-30 Haziran 2026 tarihlerinde New York’ta Javits Center’da sahnelenen fuar, dünyaca ünlü gıda profesyonellerini bir araya getirdi ve Türkiye pavilyonu iki katta toplam 836 metrekarelik alanda ziyaretçilerin akın ettiği bir odak noktası haline geldi. Türkiye’nin milli katılımı, 49 firmanın ana katılımıyla 13 firma UR-GE Kümesi kapsamında sahnelenen katılımla birleşti ve toplam 62 katılımcıyla güç birliği yaptı. Bu kalabalık, Türk mutfağının geniş ürün çeşitliliğini ve üretici gücünü etkileyici bir şekilde gösterdi.
Turkish Tastes Projesi kapsamında kurulan 74 metrekarelik canlı mutfak ve tadım alanı, fuarın en yoğun ilgi gören bölümlerinden biri oldu. Ziyaretçiler, Türk kahvesinin kendine özgü aromasından zeytinyağının mevsimsel tazeliğine, kuru meyvelerden deniz ürünlerine kadar geniş ürün yelpazesini deneyimleme şansı buldu. Canlı mutfak gösterileri, üç gün boyunca alanında uzman şefler, bir şarap uzmanı ve bir zeytinyağı uzmanı eşliğinde sürdürüldü ve Türk mutfağına dair sofistike bir deneyim sundu.
Ekonomik Göstergeler ve Büyüme Hedefleri – Ege Su Ürünleri ve Hayvansal Mamuller İhracatçıları Birliği Başkanı Ufuk Atakan Demir, ABD’nin yıllık yaklaşık 240 milyar dolar değerinde gıda ithalatı yapan dünyanın en büyük pazarı olduğunu vurgulayarak, Türk gıda sektörü için bu dev pazarın potansiyelini net bir şekilde ortaya koydu. Ocak-Haziran döneminde Türkiye’nin ABD’ye yapılmış su ürünleri ve hayvansal mamuller ihracatı 79 milyon dolar olarak gerçekleşti ve bu rakamın yüzde 70’ini temsil eden 56 milyon dolarlık bölüm, Birliğimiz tarafından yürütülen programlarla elde edildi. Demir, “Hedefimiz, ABD pazarında Türkiye geneli gıda ihracatını 5 milyar dolar seviyesine taşımak” diye konuştu. 2019 yılından bu yana, Turkish Tastes Projesi’nin çatısı altında faaliyet gösteren altı Gıda Birliği’nin ortak çalışmalarıyla ABD’ye olan ihracat, beş yılda yüzde 121 artışla 781 milyon dolardan 1 milyar 727 milyon dolara çıktı. Bu artış, doğru tanıtım stratejileri ve sürdürülebilir pazarlama faaliyetlerinin bir sonucudur.
TURKİSH TASTES DENEYİMİ ve İş Ağları – Demir, fuarda Türk mutfağını deneyimleten zengin bir tanıtım örgütlenmesi gerçekleştirdiklerini belirtti. Turquality desteğiyle yürütülen Turkish Tastes Projesi kapsamında beş ünlü şef, bir şarap uzmanı ve bir zeytinyağı uzmanı üç gün boyunca canlı mutfak gösterileriyle alıcılarla buluştu. Kahveden zeytinyağına, kuru meyvelerden deniz ürünlerine, bakliyattan baharatlara kadar geniş ürün gamını profesyonel alıcılara tattırılan her bölüm, uzun vadeli ticari bağlantıların kurulmasına zemin hazırladı. Tadım etkinliklerinin, firmaların yeni iş fırsatları yakalamasında belirleyici bir rol oynadığı net biçimde gözlemlendi. Projenin ABD pazarındaki görünürlüğü, katılımcı firmaların kataloglarını, yüz yüze görüşmeleri ve dijital pazarlama kampanyalarını kapsayacak şekilde genişletildi ve önümüzdeki dönemlerde de artarak devam edecektir.
Resepsiyon ve Yeni İkili Ağlar – Summer Fancy Food Show ile eş zamanlı olarak New York Türkevi’nde düzenlenen özel resepsiyonlar, üst düzey şefler, satın alma yöneticileri, ithalatçılar, distribütörler ve uluslararası basını bir araya getirdi. New York Başkonsolosu Muhittin Ahmet Nazal ile Ticaret Ateşeleri, pavilyonu ziyaret ederek katılımcı firmalarla bire bir temas kurdu ve ABD pazarına dair değerlendirmeler paylaştı. Turkish Tastes Projesi’nin temsilcisi olarak New York Türkevi’nde yapılan konuşmalarda, “Ne yaparsanız yapın, nasıl yaparsanız yapın Türk gıda ürünlerini kullanın” mesajı, projenin temel felsefesini vurguladı. Fuarda gerçekleştirilen şarap, zeytinyağı ve Türk kahvesi tadımları ile canlı mutfak gösterileri, sosyal medyada #TurkishTastes etiketiyle influencer iş birlikleri sayesinde on binlerce kişiye ulaştı. Bu etkileşim, markaların küresel görünürlüğünü önemli ölçüde güçlendirdi ve ileriki dönemde satışa dönüştürme potansiyelini artırdı.
İlerleyen günlerde fuar katılımcıları için planlanan çalışmalar, dijital pazarlama stratejileriyle desteklenecek; sanal toplantılar, hedef ülkelerde düzenlenecek tadım günleri ve yerel distribütörlerle kurulan bağlantılar, ABD pazarında daha sürdürülebilir bir büyümeye zemin hazırlayacak. Türkiye pavilyonu, Türk gıda sektörünün kalite, sürdürülebilirlik ve güvenilir tedarik gücüyle dünya pazarında daha sağlam bir konuma ulaşacağını göstermiş oldu. Bu başarı, gerçek bir iş ağını ve uzun vadeli ortaklıkları hedefleyen, yenilikçi tanıtım modelleriyle mümkün oldu ve gelecek dönemde genişleyerek devam edecek.
