İşaret Diliyle Lezzet Köprüsü: Engelli Kursiyerlere Şef Rıfat Yurttaş’tan Aşçı Karmaşası ve Tatlı Şöleni

İzmir Çeşme’de bulunan bir restoranın mutfağında çalışma hayatına devam eden ünlü şef Rıfat Yurttaş, İzmir Büyükşehir Belediyesi Meslek Fabrikası’ndan konuk oldu. Engelliler Haftası kapsamında düzenlenen aşçılık kursuna katılan sağır ve işitme engelli kursiyerlerle buluştu; deneyimli mutfak ustası, işaret diliyle tariflerini anlattı ve çevirmenlerin eşliğinde tatlı yapımını birlikte deneyimledi.

Birlikte gerçekleştirilen atölyede, Yurttaş saray mutfağından şerbetli tatlıları ele alırken kursiyerlerin yaptığı ıslak kek ve kurabiyelerin tadını çıkardı. Etkileşimli çalışmada kullanılan işaret dili çevirmenleri, aktarılan tariflerin akıcılığını ve anlaşılabilirliğini destekledi.

“İŞARET DİLİNDE GELİŞME HAKKIMI DA GÖZLERİNİN ÖNÜNE ALIYORUM” diye konuşan Yurttaş, Engelliler Haftası’nın mutfakta tutku ve öğrenme arzusunu pekiştirdiğini belirtti. “Sağır ve işitme engelli kursiyerlerimizle birlikte mutfakta çalışmak, bana bu sanatı daha derinlemesine hissettiriyor. Engelleri aşmadan mutfağa olan sevgiyi paylaşmak benim için çok anlamlı.” diyerek sözlerini sürdürdü. Bugüne kadar Ege mutfağından mezelerle başlayan deneyim, bugün saray mutfağına uzanan bir tatlı yolculuğuna dönüştü. Çevirmenler aracılığıyla iletişimin kurulduğu bu etkinlikte, kursiyerlerle kurulan bağın ve karşılıklı öğrenmenin önemi vurgulandı.