İzmir’de Kadın Üreticilere Özel Eğitim ve Destek Dalgası: Reçel Festivali Hazırlıkları Başladı

İzmir’in Bornova ilçesinde, yerel lezzetlerin korunması ve kalkınmanın desteklenmesi amacıyla başlatılan Reçel Festivali için hazırlıklar hız kazandı. Belediye, kadın üreticilere yönelik eğitim programları ve girdi desteğiyle sahaya güç katıyor. Başkan Ömer Eşki, kadın emeğini merkeze alan çalışmaları sürdürme sözü vererek yerel üretimin güçlenmesini hedefliyor.

Festival kapsamında üretime katılan her kadına ücretsiz olarak 50 adet cam kavanoz ve 15 kilogram toz şeker sağlanıyor; bu destek, kadınların ekonomik bağımsızlıklarına katkı sağlamayı amaçlıyor. Ayrıca Yakaköy Mahallesi’nde düzenlenen bir atölye, üç boyutlu bir eğitim yolculuğunun ilk adımı niteliğinde ilerliyor.

Karadut Reçeli Yapımı Atölyesi adlı uygulamalı etkinlikte, Bornova Belediyesi Tarımsal Hizmetler Müdürlüğü ekipleriyle bir araya gelen kadın üreticılar, kazan başında üretimin ayrıntılarını yerinde öğrendi. Atölyede ele alınan başlıklar şöyle öne çıktı: Reçel yapımında kullanılan teknikler ve pişirme yöntemleri, gıda hijyeni ve sanitasyon kuralları, doğru kıvamla şeker dengesinin sağlanması ve ürün kalitesini artırmaya yönelik pratik ipuçları. Katılımcılar, teorik bilgileri sahada uygulayarak hem üretim becerilerini pekiştirdi hem de festival öncesindeki moral depo hızını yükseltti.